Dans le frigo de.– De Viennetta à la crème Mont Blanc, Ines nous fait découvrir ses goûts éclectiques.
La plus parisienne des Parisiennes est sur tous les fronts. Créatrice de sa collection pour Ines de la Fressange Paris, elle s'apprête à lancer une ligne de lunettes, collabore avec Saatchel et Bensimon, et réalise sa neuvième collection pour Uniqlo. Sans oublier sa newsletter hebdomadaire truffée de conseils mode et lifestyle ! Pour couronner le tout, elle nous présente son nouveau livre Les Parisiens, coécrit avec la journaliste Sophie Gachet. Avec un emploi du temps aussi chargé, ses choix alimentaires sont pour le moins surprenants.
Les choix alimentaires d'Ines
Madame Figaro. – Quel ingrédient est indispensable pour vous ?
Ines de la Fressange. – Je mets des graines de sésame partout. Elles apportent santé et goût à tous mes plats !
Y a-t-il un aliment que vous ne pouvez vraiment pas avaler ?
Je peux tout essayer, mais jamais des radis. Ça, c'est une histoire d'enfance à ne jamais oublier !
Les courses d'Ines
Préférez-vous le marché, les courses en ligne ou l'hypermarché ?
Le marché, surtout à Tarascon l'été, est mon endroit préféré. À Paris, je me rends dans un petit supermarché bio pour acheter du quinoa soufflé, même si je ne l'utilise jamais. D'un autre côté, je peux dévorer six paquets de pop corn sucré-salé en un rien de temps.
Quelle recette maison vous représente le mieux ?
Le soja moelleux à la poêle qui fait fuir mes invités... Ils ne veulent même pas goûter.
Anecdotes culinaires
Quelle est votre plus belle défaillance en cuisine ?
J'ai une fois cuisiné un émincé de poulet au lait de coco, mais oublié l'ail pour un invité. C'était un désastre !
Un aliment insolite dans votre frigo ?
Des masques de beauté coréens que j'oublie souvent là... et une barquette de nourriture pour chien, mais ça, c'est exceptionnel !
Quel est l'aliment que vous jetez inévitablement ?
Mon soja moelleux reste souvent intact, tout le monde passe son chemin.
À quoi ressemble votre frigo d’enfance ?
Des yaourts Fjord et bien sûr, de la compote pomme-rhubarbe. Mais ne vous méprenez pas, j'aime aussi mes petits plaisirs coupables comme la crème Mont Blanc !
Pour ce soir, quel plat est au menu ?
De la cuisine indienne, mes préférences vont aussi vers la pastilla marocaine et les falafels du Marais !
