Vous souhaitez préparer une tarte pour la famille, mais pas de pâte à tarte sous la main ? Pas de panique ! Une créatrice culinaire, connue sur Instagram sous le nom de Bychainez, a partagé une méthode astucieuse pour réaliser une tarte sans pâte qui va ravir vos convives.
Comment remplacer la pâte à tarte ?
Bychainez propose une astuce simple : remplacez la pâte à tarte par trois tortillas. Disposez-les dans un moule à four, puis ajoutez des tranches de cheddar. Dans une poêle, faites revenir des oignons émincés dans un peu d’huile. Quand ils deviennent translucides, incorporez des escalopes de poulet coupées en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika fumé, de l'ail, du gingembre en poudre et du persil séché. Ajoutez une cuillère à soupe de farine pour lier le tout, puis versez du lait. Pour finir, incorporez deux œufs et mélangez bien le tout. Versez cette préparation sur les tortillas et le cheddar, saupoudrez de fromage râpé, et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Votre tarte est prête à être savourée !
Des recettes variées à base de tortillas
Que vous choisissiez d'utiliser des tortillas ou une pâte classique, les possibilités sont infinies. Optez par exemple pour une tarte tomates-mozzarella : précuisez légèrement la tortilla, étalez du pesto, ajoutez des tranches de mozzarella et des rondelles de tomates avant de cuire au four. Pour une touche sucrée-salée, réalisez une tarte aux oignons caramélisés et à la bûche de chèvre. Faites revenir des oignons avec un peu de miel, disposez-les sur les tortillas avec des tranches de chèvre et du thym avant de cuire. Vous pouvez également concocter une tarte méditerranéenne en garnissant les tortillas de légumes grillés, feta émiettée et olives noires. Laissez cuire et ajoutez un filet d’huile d’olive juste avant de servir.
