Pour les amateurs de douceurs, voici une recette de cheesecake alliant plaisir et santé. Grâce au fromage blanc et aux fruits rouges, ce dessert est à la fois facile à préparer et plein de protéines.
Avoir un mode de vie sain sans renoncer aux plaisirs sucrés est tout à fait possible. Cette variante de cheesecake aux fruits rouges est non seulement riche en protéines, mais également peu calorique. En moins d'une heure, ce délice est prêt à être dégusté. La recette nous vient de Juliashakeup, une influenceuse culinaire sur Instagram, qui partage régulièrement ses conseils bien-être avec ses plus de 14 600 abonnés. Son cheesecake, à la fois savoureux et nutritif, ne laisse transparaître aucun indice de sa nature légère.
Une recette gourmande de cheesecake aux fruits rouges sans sucre ajouté
Cet excellent dessert, qualifié de "recette minceur", offre une multitude d’avantages : il est simple à réaliser, vous permet d’augmenter votre apport en protéines et limite les calories. Comme mentionné dans sa vidéo, une part permet de consommer seulement 104 kcal et 11 g de protéines, ce qui représente environ 828 kcal et 86 g de protéines pour l’ensemble du cheesecake, découpé en huit portions. En outre, sa préparation nécessite peu d'ingrédients : commencez avec 500 g de fromage blanc 0 %. Pour lui conférer une texture crémeuse, intégrez 150 g de Philadelphia Light. Ensuite, cassez deux œufs dans le mélange et ajoutez 35 g de maïzena, essentielle pour la tenue lors de la cuisson. Pour booster l’apport protéique, incorporez 20 g de poudre de protéine, à choisir nature ou à la vanille. Enfin, ajoutez environ 25 g de votre édulcorant préféré et mélangez le tout. Complétez le mélange par 200 g de fruits rouges, frais ou surgelés, en veillant à bien les incorporer.
La cuisson facile du cheesecake protéiné
Concernant la cuisson, la méthode est très simple. Inutile de recourir au bain-marie. Placez une feuille de papier cuisson dans un moule à charnière et versez-y la préparation. Égalisez bien la surface avant d'enfourner. Préchauffez votre four à 170 degrés et faites cuire pendant environ 50 minutes. Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir complètement avant de le servir. Dégustez enfin ce cheesecake léger en calories et sans sucre ajouté, un vrai coup de cœur pour les gourmands !
