Le Moscow Mule, ce cocktail à la mode, pourrait être à l'origine de soucis de santé. A base de ginger beer, de vodka et de jus de citron, il est traditionnellement servi dans une tasse en cuivre, ce qui pose un problème de sécurité.
Récemment, la Division des boissons alcoolisées de l'Iowa a mis en garde contre les risques d'intoxication liés à cette pratique. Dans un bulletin daté du 28 juillet, l'organisme a rappelé que le cuivre ne doit pas entrer en contact direct avec des aliments ou boissons à pH inférieur à 6, comme c'est le cas pour le Moscow Mule.
Le danger du contact avec le cuivre
La popularité grandissante de ce cocktail a engendré des interrogations sur l'utilisation des tasses en cuivre. Selon le bulletin publié, si le Moscow Mule entre en contact avec le cuivre, il peut y avoir une migration du métal dans la boisson, entraînant divers symptômes d'intoxication.
Les effets d'une telle intoxication incluent douleurs abdominales, diarrhée, vomissements et, dans les cas plus graves, jaunisse, selon le National Health Service (NHS). La prudence est donc de mise pour les consommateurs.
Des alternatives sécurisées
Pour réjouir les amateurs de ce cocktail, il existe des solutions : ils peuvent savourer leur Moscow Mule dans des tasses en cuivre dont l'intérieur est revêtu d'un autre matériau comme le nickel ou l'acier inoxydable. Cela permet de déguster cette boisson sans risque pour la santé !
