De nos jours, le lait végétal est perçu comme une alternative saine, mais certaines marques sont à éviter. Le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen met en lumière trois boissons qu'il déconseille pour leur faible valeur nutritionnelle.
Une consommation en plein essor
Le lait végétal séduit une portion grandissante de la population française, surtout grâce aux multiples saveurs disponibles telles que le lait d’amande, de soja ou d’avoine. Selon une étude d’Ecotable, un Français sur quatre consomme ces alternatives quotidiennement, exacerbé par une intolérance croissante au lactose, avec 30 à 50 % de la population concernée. Ce changement est également motivé par des préoccupations environnementales et de bien-être animal.
Les trois laits à éviter
Noisette Gourmande de Alpro
Cette boisson attire par son packaging « healthy », mais sa composition laisse à désirer. Avec l’eau et le sucre comme premiers ingrédients et seulement 2,8 % de noisettes, elle manque d’apports nutritionnels significatifs. Malgré un Nutri-Score de B, elle est trop sucrée, atteignant près de 7 g de sucre pour 100 ml dans sa version cacao.
Boisson Végétale Avoine Bio de Bjorg
Réputée comme un choix sain, cette boisson se trompe dans son emballage, affichant un Planet-Score A tout en ayant un Nutri-Score B. Elle n'est pas enrichie et sa composition très peu nutritive présente 4 g de sucre pour 100 ml, ce qui est insuffisant pour équilibrer son faible apport en nutriments.
Boisson Végétale Riz Châtaigne de Bjorg
Dotée d’un Nutri-Score B, cette boisson est critiquée pour sa teneur élevée en sucre, atteignant 14 g de glucides pour 100 ml, ce qui la rend plus sucrée qu’un Coca-Cola. Bien qu’elle soit présentée comme saine, ses ingrédients impliquent un apport calorique non négligeable.
Préparer son propre lait végétal
Pour garantir une boisson saine et sans additifs, pourquoi ne pas envisager de préparer son propre lait végétal à la maison ? En quelques étapes simples, vous pouvez créer une boisson à votre goût, sans sucres ni conservateurs. Pour un lait d'amande, par exemple, il suffit de mixer 200 g d'amandes bio avec un litre d’eau, puis de filtrer. De même, pour un lait d’avoine, 100 g de flocons d’avoine mélangés avec un litre d'eau donneront une délicieuse boisson maison. Ces préparations peuvent se conserver jusqu'à cinq jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
