Dans une situation préoccupante, un Britannique de 28 ans a récemment connu un empoisonnement au cyanure d'hydrogène après avoir ingéré plusieurs noyaux de cerises. Cet incident s'est produit le 17 juillet 2017, lorsqu'il a acheté une boîte de cerises fraîches dans un supermarché.
Pour une raison encore indéterminée, peut-être par négligence, cet homme a ingéré les noyaux tout en dégustant les fruits. Moins de dix minutes plus tard, il a commencé à ressentir une fatigue intense, des maux de tête et une forte fièvre. Alarmée, sa compagne a immédiatement appelé les secours, et il a été transporté à l'hôpital en urgence. Les médecins ont rapidement diagnostiqué un empoisonnement lié à des noyaux de cerises, car ce type de noyau contient de l'amygdaline, qui se transforme en cyanure d'hydrogène dans l'organisme.
Les dangers des noyaux de cerises et d'autres fruits
Les noyaux de cerises, tout comme ceux des pommes, pêches et abricots, possèdent des propriétés toxiques. Lorsqu'ils sont ingérés, ils peuvent libérer du cyanure d'hydrogène, provoquant divers symptômes tels que maux de tête, vertiges, hypotension, convulsions et, dans les cas graves, un arrêt cardiaque. Cependant, il est important de noter que le risque d'empoisonnement est relativement faible. Pour atteindre une dose mortelle (entre 1 mg et 5 mg par kilo de poids corporel), il faut généralement consommer plusieurs dizaines de noyaux.
Appel à la prévention
Heureusement, l'histoire a une fin positive : après un traitement approprié, le jeune homme a pu rentrer chez lui. Cependant, il a exprimé des préoccupations concernant l'absence de mentions de danger sur l'emballage des cerises. L'homme plaide pour que des messages de prévention soient ajoutés sur les paquets de cerises afin d'informer les consommateurs sur les risques potentiels. Une demande à laquelle les producteurs devraient sérieusement réfléchir.
