Avec quelques astuces simples, il est possible de réduire sa consommation de plastique au quotidien. Le guide pour prendre les bonnes décisions durant les courses et tendre vers le «zéro emballage», alors que la crise sanitaire fragilise nos ambitions écologiques.
Selon une enquête conduite par OpinionWay pour Alkemics, l'intérêt des Français pour les emballages recyclables ou réutilisables a diminué depuis la pandémie. Comment alors adopter des gestes simples pour éviter au maximum le plastique ? Voici des conseils de trois spécialistes.
Éviter les emballages en grandes surfaces
Les produits toxiques utilisés dans les plastiques peuvent contaminer les aliments, surtout les matières grasses.
Il est tout à fait possible de conserver ses habitudes de course tout en modifiant certaines pratiques. D'abord, abstenez-vous des fruits et légumes préemballés. Optez pour des produits en libre-service sans utiliser de sacs en plastique. Ensuite, privilégiez le service de votre boucher ou poissonnier, en choisissant des produits à la coupe plutôt que ceux conditionnés dans des emballages nocifs. "Les substances chimiques présentes dans les plastiques peuvent atteindre les aliments, en particulier les produits gras comme le fromage. Cela peut poser des risques pour la santé des consommateurs," déclare Aline Gubri, auteure de Zéro plastique, zéro toxique. Cela permet souvent également de faire des économies.
Modifier ses lieux d'achats
Les grandes surfaces offrent souvent peu d'alternatives durables, raison pour laquelle il est avantageux de se tourner vers les marchés. "Nous avons changé nos habitudes en famille et, en éliminant les emballages et en soutenant les producteurs locaux, nous avons diminué notre budget de 20%", témoigne Jérémie Pichon, auteur de Famille zéro déchet, Ze guide. Les épiceries en vrac gagnent également en popularité, permettant d'acheter sans plastique tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Laurent, employé dans une boutique en vrac, affirme avoir constaté une prise de conscience croissante chez les clients. "Le concept évolue constamment, tant chez les fournisseurs que chez les consommateurs. Je vois de nouvelles personnes curieuses et intéressées par la réduction de leurs déchets qui entrent dans le magasin", précise-t-il. Plusieurs supermarchés commencent également à proposer des alternatives en vrac.
Privilégier l'inox, le verre et le bois
Le plastique peut devenir dangereux lorsqu'il est exposé à la chaleur.
Il est crucial d'éviter les bouteilles en plastique pour votre eau. Aline Gubri recommande de filtrer l'eau du robinet et d'utiliser une gourde en inox. Pour la conservation, versez vos pâtes, lentilles et autres aliments secs dans des bocaux en verre dès votre retour de courses. Cela permet d'éviter les substances nocives du plastique. Concernant les ustensiles de cuisine, privilégiez ceux en bois, car le plastique peut être dangereux en contact avec la chaleur. En intégrant ces réflexes simples dans votre quotidien, vous contribuerez à un effort collectif en faveur de l'environnement.
(1) Zéro plastique, zéro toxique, par Aline Gubri, éditions Thierry Souccar, 192 pages, 13,90 €.
(2) Famille zéro déchet, Ze guide, par Jérémie Pichon et Bénédicte Moret, éditions Thierry Souccar, 256 pages, 15 €.
Cet article, initialement publié le 14 septembre 2018, a été mis à jour.
