Ne vous laissez pas décourager par l'absence de pâte dans votre frigo. Nous vous proposons une recette savoureuse de quiche sans pâte au chorizo et fromage de chèvre. Légère, mais réconfortante, elle saura séduire les palais les plus exigeants.
Facilité et convivialité
Quand l'envie de préparer un dîner simple se fait sentir, la quiche est la réponse parfaite. Avec un peu d’imagination et quelques ingrédients de base, elle se transforme en un plat délicieux. Que vous ayez quelques œufs, de la crème, des restes de charcuterie ou du fromage, tout peut se mélanger pour réaliser une quiche savoureuse. Suivez notre recette inspirée par la chef créative sur Instagram, Lolotambouille, pour concocter une version au chorizo et chèvre qui fera l'unanimité.
Les ingrédients indispensables
Pour servir 6 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 oignons
- 6 rondelles de chorizo
- 180 g de fromage de chèvre
- Thym et pignons de pin
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Emincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Détailler le chorizo en petits dés et l'ajouter dans la poêle avec les oignons. Laissez cuire 10 minutes.
- Coupez le fromage de chèvre, en réservant quelques rondelles pour la garniture.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la maïzena, puis incorporez progressivement le lait et la crème. Ajoutez les oignons, le chorizo et les dés de fromage.
- Versez le mélange dans un plat à quiche, décorez avec les rondelles de chèvre et parsemez de pignons de pin.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Cette quiche sans pâte est non seulement simple à réaliser, mais elle permet également de limiter le gaspillage. N'hésitez pas à ajouter les ingrédients de votre choix pour personnaliser votre plat. Bon appétit !
