Si la douceur des glucides nous enchante, leur consommation excessive peut entraîner divers problèmes de santé. Notre objectif ? Réduire notre apport, privilégier les sucres de qualité, tout en tirant profit de leurs bienfaits.
Manger équilibré avec les bons sucres
Il est crucial de choisir les bonnes sources de glucides pour bénéficier de leurs vertus sans en subir les inconvénients. Par exemple, optez pour le fructose des fruits, le lactose présent dans les produits laitiers, et l'amidon contenu dans les céréales.
Les idées reçues sur le sucre
- Les glucides sont-ils essentiels pour l'organisme ?
VRAI. Ils sont indispensables, fournissant l'énergie nécessaire au cerveau et aux muscles. Une alimentation équilibrée doit représenter environ 50% de nos calories quotidiennes. - Les différents types de sucres se valent-ils ?
FAUX. Certains sucres, comme ceux présents dans les fruits, sont absorbés plus lentement que les sucres rapides, influençant ainsi notre glycémie de manière distincte. - Les édulcorants sont-ils un bon substitut au sucre ?
DÉBAT. Bien qu'ils soient moins caloriques, des études suggèrent des risques pour la santé, incluant des effets sur le microbiote intestinal.
Choisir judicieusement et réduire les sucres ajoutés
Saviez-vous que les Français consomment en moyenne 100 g de sucre ajouté chaque jour ? Pour some, cela équivaut à près de 35 kg par an. Afin de prévenir des problèmes comme l'obésité et le diabète, il est essentiel de traquer ces sucres cachés, souvent présents dans des produits insoupçonnés : sodas, plats préparés et même certains dentifrices.
Pour modifier vos habitudes, commencez par réduire les boissons sucrées et la quantité de sucre dans vos mets. Préparer des compotes maison sans sucre ajouté peut également être une alternative saine et délicieuse.
