Ses gros fruits juteux se déclinent en rouges, oranges, bleus ou jaunes, offrant une chair sucrée qui embellit nos salades. Plongez dans l’art de cultiver la tomate ananas, que ce soit au potager ou sur un balcon.
Les couleurs des tomates ananas
La tomate ananas se présente sous différentes teintes : jaune, orange, rouge et même une variété noire aux reflets vert et bleu. Avec une forme généreuse, ces fruits ronds et aplatis pèsent environ 300 g et sont remplis de chair juteuse, peu semencée. Sa saveur douce et fruitée en fait un régal à déguster crue. Veillez à ne pas la confondre avec la tomate cœur de bœuf, qui a une forme distincte.
Quand et comment semer des tomates ananas ?
Le semis est à réaliser après les gelées, dans deux conditions :
- Prendre le temps de semer sous abri dès février-mars.
- S'orienter vers un semis en pleine terre une fois les risques de gel écartés, entre avril et mai.
Pour le semis sous abri, utilisez un mélange de terreau et de sable dans des caissettes. Maintenez l'humidité jusqu'à la levée, puis repiquez en godets lorsque les plantules comptent 3 à 4 feuilles. Comptez environ deux mois avant la plantation en pleine terre, où vous pouvez aussi semer directement dans un sol ameubli et enrichi de compost.
Comment planter les tomates ananas ?
Que vous repiquiez vos propres semis ou achetiez des plants, choisissez un emplacement en plein soleil, à l'abri du vent. Préparez le sol en le travaillant pour le rendre riche et meuble, et incorporez de l'engrais organique. Réservez une distance d'1,5 m entre chaque plant. Voici le processus à suivre :
- Creuser un trou deux fois plus grand que la motte.
- Ajouter une poignée de compost au fond du trou.
- Placer la tomate ananas, en l’enfonçant jusqu'à la première feuille.
- Insérer un tuteur parallèlement à la tige principale.
- Reboucher, tasser et arroser.
Entretenir les tomates ananas
Assurez un sol frais et bien nourri pour vos plants. Arrosez régulièrement, sans mouiller le feuillage pour éviter des maladies comme le mildiou. Un paillage est conseillé pour garder le substrat humidifié. Les tomates en pot nécessitent un engrais liquide tous les quinze jours.
Comment tailler les tomates ananas ?
La taille des tomates ananas fait débat. Certains limitent la production à deux fruits par bouquet pour favoriser le développement, tandis que d'autres laissent pousser librement, arguant que le feuillage améliore la photosynthèse. Il est conseillé de retirer les gourmands, ces petites tiges qui poussent à l’aisselle des tiges secondaires. Pincez-les simplement entre l’index et le pouce.
Quand récolter les tomates ananas mûres ?
Les tomates ananas se récoltent d'août à octobre. C'est une variété tardive qui demande chaleur pour sa maturation. Vérifiez la couleur et la texture pour évaluer leur maturité. Les fruits bien colorés seront tendres au toucher et se détacheront facilement du pédoncule.
Cultiver des tomates ananas sur un balcon
La culture de la tomate ananas sur un balcon est tout à fait réalisable. Choisissez un pot d’au moins 60 cm de diamètre, avec une couche de billes d'argile au fond pour un bon drainage. Ajoutez du terreau spécial potager, plantez votre tomate et installez un tuteur, afin de la protéger du vent. Pensez à arroser régulièrement, car la terre sèche plus vite en pot, et appliquez une couche de paillage au pied.
