Ce pain de thon au gruyère allie simplicité et gourmandise, s'invitant aisément à vos repas quotidiens. Suivez ces étapes pour un plat toujours réussi qui ravira vos convives.
15 minutes
35 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 200 grammes de thon au naturel
- 3 oeufs
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à cake
- Saladier
Étapes de préparation
Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation du moule
Graisser légèrement votre moule à cake.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, émiettez le thon égoutté. Battre les oeufs en omelette et incorporez-les au thon. Ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le gruyère râpé et le persil. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 35 minutes, jusqu’à obtenir une belle dorure sur le dessus.
Astuces du chef
Pour une texture croustillante, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de cornichons ou des câpres hachées à votre mélange avant la cuisson.
Le meilleur accord vin
Pour accompagner ce pain de thon au gruyère, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc viendra égayer le moelleux du plat.
À savoir
Ce pain de thon se savoure chaud ou froid, idéal avec une salade verte. Pratique pour les pique-niques ou les repas sur le pouce ! Saviez-vous ? Le pain de poisson est ancré dans la cuisine française traditionnelle, et se prête à de multiples variations selon les goûts.
