Préparer des muffins aux pommes moelleux est une activité à la fois ludique et délicieuse. Similaire à la confection d'un gâteau, mais en version individuelle, ces douceurs sont idéales pour un goûter réconfortant. En suivant quelques astuces, vous pourrez les sublimer encore davantage ! Prêt à vous lancer dans la pâtisserie ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 grammes de cannelle en poudre
- 2 œufs entiers
- 100 ml de lait
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de beurre fondu
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Robot pâtissier
Préparation des muffins
Étape 1
Mélangez la farine, la levure et la cannelle dans un grand bol.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse et claire.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange d'œufs, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide à la préparation sèche, et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de pommes séchées et mélangez à nouveau pour bien répartir.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
Étape 7
Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic soit propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de savourer !
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez une pincée de muscade à la pâte, offrant ainsi une touche épicée en parfaite harmonie avec la douceur des pommes.
Boisson recommandée
Servez vos muffins avec un jus de pomme pétillant pour une note fruitée apaisante.
En savoir plus sur les muffins
D'origine anglo-saxonne, les muffins sont devenus très populaires pour le goûter. Leur polyvalence permet d'y ajouter une multitude de garnitures pour satisfaire tous les palais.
Où dénicher les ingrédients pour cette recette ?
- Pommes séchées de qualité supérieure – 11,89 €
- Pommes lyophilisées – 9,99 €
Matériel de cuisine recommandé
- Moule à muffins antiadhésif – 5,66 €
- Plaque à muffins De Buyer – 21,20 €
Comment servir vos muffins ?
Pour une présentation élégante, disposez vos muffins sur une assiette en porcelaine blanche qui mettra en valeur leur belle couleur dorée.
Vaisselle adaptée pour une belle présentation
- Plat à four rond en acier inoxydable – 16,00 €
- Plateau tournant pour pâtisserie – 22,27 €
