Qui n’a jamais ressenti une soudaine flemme en rentrant du travail ? Lundi soir, c’est souvent le moment où l’on n’a ni l’envie de cuisiner ni le courage de faire la vaisselle. C'est là qu'intervient cette recette d'orzo au chorizo, à la fois délicieuse et simple à réaliser. Parfaite pour un repas rapide sans compromis sur le goût !
Parfois, on a juste besoin d’un bon plat réconfortant, et quoi de mieux qu’un one pot d’orzo au chorizo ? Préparé dans une seule casserole, ce plat vous permettra de savourer chaque bouchée sans avoir à redouter la vaisselle qui suit. La combinaison du chorizo épicé et de la sauce tomate mijotée apporte saveurs et réconfort, le tout sans effort. Prêt à essayer ?
Une recette simple et gourmande prête en moins de 20 minutes
Le lundi soir, il est souvent difficile de trouver l’énergie nécessaire pour penser au dîner. Cette recette, idéale pour ces moments de fatigue, sera prête plus rapidement que ce qu'il vous faut pour rassembler votre famille à table. La créatrice de cette recette, Sandrabssi, influenceuse culinaire sur Instagram, nous partage cette idée parfaite pour un plat familial.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de pâtes orzo
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 125 g de chorizo
- 2 échalotes
- 500 ml de bouillon
- Parmesan râpé (au goût)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Origan
- Huile d’olive
Étapes de la recette :
- Débutez par préparer le chorizo : retirez la peau et coupez-le en petits morceaux. Ces précisions facilitent l’étape suivante.
- Faites revenir les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ajoutez le chorizo et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez les tomates pelées, les feuilles de basilic ciselées et l'origan. Écrasez légèrement les tomates et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.
- Ajoutez les pâtes orzo et mouillez avec le bouillon bien chaud. Remuez et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide (environ 8-10 minutes).
- Enfin, ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et parfaitement mélangé.
Et voilà, c’est prêt !
Où acheter de l’orzo ?
L'orzo, ces petites pâtes ressemblant à des grains de riz, sont pratiques pour les plats en sauce, les soupes ou les salades, et peuvent même remplacer le riz dans un risotto. Disponibles dans de nombreux supermarchés tels que Carrefour, Leclerc, Franprix, Monoprix et Auchan, vous pourrez aussi en trouver dans les épiceries fines italiennes, où le choix est souvent plus varié.
