Le flat croissant, cette innovation culinaire qui traverse les réseaux sociaux, se présente comme une solution savoureuse pour transformer des croissants de la veille en délices de toute sorte. Que vous soyez en quête d'une douce gourmandise au chocolat ou d'une version salée gratinée au fromage, cette technique campiona l'art du recyclage gastronomique.
Une seconde vie pour vos croissants rassis
Ce concept astucieux judicieusement met en avant le gaspillage alimentaire, permettant d'utiliser les croissants qui n'ont plus leur croustillant d'antan. Ainsi, en quelques étapes simples, vous pouvez redonner vie à ces pains viennois et les transformer en flat croissants croustillants, parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter entre amis.
Recette du flat croissant au chocolat
Pour réaliser un flat croissant au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 croissants rassis
- 40 g de chocolat noir ou au lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sucre glace pour la décoration
Commencez par préchauffer votre four à 180°C, puis faites fondre le chocolat. Pressez délicatement les croissants avec un rouleau à pâtisserie, puis ouvrez-les pour y insérer le chocolat fondu. Faites dorer les croissants dans une poêle avec du beurre avant de les enfourner pour quelques minutes. Pour finaliser, saupoudrez de sucre glace.
Recette du flat croissant au fromage
Pour une version salée, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 croissants rassis
- 60 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
- Poivre noir selon vos goûts
- Herbes fraîches pour garnir
Suivez un processus similaire : préchauffez le four, aplatissez les croissants, garnissez-les de fromage et faites-les dorer en poêle. Terminez la cuisson au four pour obtenir un fromage fondant. Parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
