La pizza sans gluten aux courgettes, tomates et olives noires est une alternative légère et savoureuse pour ceux qui désirent se régaler tout en prenant soin de leur santé. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette recette riche en légumes.
Préparation de la pâte
- Dans un grand récipient, combinez les farines avec la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez l'eau et l'huile d'olive, puis pétrissez jusqu'à former une boule de pâte lisse.
- Étalez la pâte directement dans un moule de 30 cm de diamètre à l'aide de vos mains.
- Recouvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure.
Garniture savoureuse
- Émincez finement la courgette et l’oignon à l’aide d’une mandoline, puis mélangez-les.
- Dans un bol, préparez une marinade avec du tamari, de l’huile d’olive, de l’ail haché et des herbes aromatiques. Incorporez cette marinade aux légumes et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Coupez les tomates cerises en deux et réservez.
Assemblage et cuisson
Sur la pâte étalée, étalez une tartinade de courgette et curry Bjorg. Répartissez le mélange de légumes marinés, ajoutez les tomates cerises, puis enfournez le tout pendant 30 minutes à 180°C, en plaçant la grille dans la partie basse du four. À la fin, ajoutez quelques olives noires pour finaliser votre pizza.
Cette recette est idéale pour un repas entre amis, en famille ou pour un moment de plaisir solo rempli de saveurs !
