Le 11 mai dernier, Thomas Maurey, directeur des Moulins Familiaux, a levé le voile sur une innovation culinaire : Le Vertueux, un pain santé révolutionnaire que vous pouvez désormais trouver dans les boulangeries.
Un apport en fibres optimisé
Une récente étude scientifique révèle que la consommation quotidienne moyenne de fibres pour les Français est de 19 grammes pour les hommes et 16 grammes pour les femmes, alors que l’idéal se situe entre 25 et 30 grammes. Pour pallier ce déficit et ses conséquences sur la santé, Les Moulins Familiaux, une union de quatre meuniers indépendants, s’associe avec le nutritionniste Raphaël Gruman pour créer Le Vertueux.
Les ingrédients soigneusement sélectionnés
Ce pain est conçu avec des ingrédients de qualité, tels que :
- Farine de blé
- Fibres de betterave
- Graines de lin brun et jaune
- Graines de tournesol, de sésame et de pavot
- Farine d’orge malté torréfié
Grâce à cette combinaison, Le Vertueux offre jusqu’à deux fois plus de fibres qu’un pain complet traditionnel.
Lancement en boulangerie
La présentation de ce pain santé a eu lieu à Boulangerie Julien, située dans le 8ème arrondissement de Paris, et a suscité un vif intérêt auprès des professionnels et des consommateurs. Pour trouver les boulangeries qui vendent cette innovation, n'hésitez pas à chercher davantage d'informations.
