Dans une mise à jour significative des lignes directrices d'étiquetage, la FDA (Food and Drug Administration) a annoncé qu'elle modifierait les critères sur ce qui peut être qualifié de 'sain'. Après trois décennies de stagnation, des aliments comme les oranges, l'eau et les pistaches pourront bénéficier de cette nouvelle classification.
Des normes révisées pour une alimentation meilleure
Auparavant, pour qu'un produit puisse prétendre au label 'sain', il devait contenir au moins 10 % de la valeur quotidienne de certains nutriments essentiels, sans prendre en compte la source naturelle de ces nutriments. Cette règle devenue obsolète a été critiquée par des experts en nutrition, qui soulignent que de nombreux aliments transformés respectent ces critères tout en étant peu nutritifs.
Vers une alimentation à base d'aliments entiers
La nouvelle réglementation mettra l'accent sur les aliments entiers, c'est-à-dire ceux qui n'ont pas subi de transformations majeures. À partir de 2025, un produit ne pourra pas être qualifié de 'sain' s'il contient une quantité excessive de sucre ajouté. Par exemple, les aliments contenant des protéines ne doivent pas dépasser 2 % des apports quotidiens recommandés en sucre ajouté.
Des changements en réponse aux recherches scientifiques
Cette révision s’appuie sur des études récentes montrant que le sucre ajouté n’offre aucun bénéfice nutritionnel. La FDA souhaite ainsi encourager les consommateurs à faire des choix alimentaires plus éclairés en privilégiant les nutriments naturellement présents dans les aliments. Malgré les résistances de l'industrie agroalimentaire, beaucoup saluent cette initiative, qui pourrait transformer le paysage alimentaire américain en permettant une meilleure orientation vers une alimentation saine.
