La salade d'été est un véritable délice qui évoque les jours ensoleillés. Riche en couleurs et en saveurs, elle est simple à réaliser et idéale pour ceux qui recherchent un repas léger et équilibré. En associant des textures variées et des ingrédients sains, cette recette propose une explosion de goûts qui réjouira vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de graines mélangées (tournesol, courge)
- 50 grammes de canneberges séchées
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Rincez le quinoa sous l'eau froide pour éliminer son amertume, puis égouttez-le soigneusement.
- Dans un grand récipient, mélangez le quinoa avec les pois chiches égouttés.
- Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Incorporez les graines et les canneberges séchées, en veillant à ce que les ingrédients soient bien répartis.
- Pour une meilleure harmonie des saveurs, réfrigérez la préparation pendant environ 30 minutes avant de servir.
Astuces pour sublimer votre salade
Pour apporter une texture encore plus croustillante, pensez à ajouter des noix ou des noisettes concassées. Cette salade estivale peut être personnalisée avec des légumes grillés ou des herbes fraîches, selon vos envies.
