La tarte tatin est un incontournable de la gastronomie française, célèbre pour ses pommes caramélisées et sa pâte feuilletée croustillante. Nous vous dévoilons ici une version rapide, parfaite pour ravir vos papilles sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de pommes déshydratées
- 150 grammes de sucre roux
- 75 grammes de beurre salé
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de cannelle
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte antiadhésif
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Disposez les pommes déshydratées au fond du moule antiadhésif. Versez le caramel par-dessus et saupoudrez de cannelle.
Étape 4
Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Après cuisson, laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement la tarte sur un plat de service.
Astuce de chef
Ajoutez une pincée de gingembre en poudre dans votre caramel pour une note exotique et chaleureuse.
Boisson d'accompagnement
Servez cette délicieuse tarte avec un cidre doux ou une infusion de cannelle, qui rehausseront parfaitement ses saveurs caramélisées.
Origine de la tarte tatin
La tarte tatin, originaire de Sologne, a été créée par les sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie, à la fin du XIXe siècle. Ce dessert emblématique est devenu un pilier de la tradition culinaire française.
