Le Buddha Bowl se présente comme une célébration gustative, mettant l'accent sur l'équilibre et la diversité dans un bol coloré et généreux. Originaire de la cuisine végétalienne, il peut être personnalisé avec une multitude d'ingrédients pour constituer un repas complet et délectable. Cette version, rehaussée de fromage bleu, séduira les amateurs de saveurs marquées. Simple à préparer, ce Buddha Bowl est parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 150 grammes de fromage bleu
- 50 grammes de noix de pécan
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot culinaire
- Couteau
- Planche à découper
- Four
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Égouttez et rincez les pois chiches, puis étalez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, et mélangez. Rôtissez-les pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Étape 3
Dans un bol, combinez le miel, le vinaigre balsamique et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût.
Étape 4
Hachez grossièrement les noix de pécan et découpez le fromage bleu en petits cubes.
Étape 5
Dans chaque bol, déposez une portion de quinoa, ajoutez les pois chiches rôtis, les cubes de fromage bleu et les noix de pécan.
Étape 6
Arrosez le tout de vinaigrette au miel avant de servir.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette aux pois chiches avant leur cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez ce délicieux Buddha Bowl d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre, pour un accord parfait.
Infos pratiques
Le terme "Buddha Bowl" évoque la forme généreuse et ronde du plat, symbolisant le ventre de Bouddha. Ce plat est adaptable, permettant une multitude de variations selon les saisons et les envies.
