Découvrons si la bière sans alcool est vraiment un choix diététique.
Avec l'émergence des bières "sans alcool", la question se pose : cette boisson est-elle réellement plus diététique que les bières classiques ? Bien qu'elles contiennent généralement moins d'alcool (les normes autorisent jusqu'à 1,2° d'alcool, NDLR), on s'interroge sur l'impact sur le taux de sucres.
Un regard sur la composition
La bière, quel que soit son type, ne fait pas grossir par elle-même, comme l'explique Ysabelle Levasseur, diététicienne. Composée d'eau, de céréales, de levures et d'alcool, elle offre environ 20 à 25 calories par 100 ml. Le cliché du "ventre à bière" provient souvent de la consommation excessive et des accompagnements alimentaires gras.
Moins de calories, mais attention aux ingrédients
Pour celles et ceux cherchant à garder la ligne, la bière sans alcool pourrait être un choix judicieux. Selon Élisabeth Pierre, zythologue, ces bières affichent 30 à 40 % de calories en moins par rapport aux variétés contenant de l'alcool. Cela dit, il est crucial de vérifier les étiquettes, surtout pour les bières aromatisées souvent riches en sucres ajoutés. "Certaines peuvent contenir jusqu'à 5 grammes de sucre, ce qui est élevé", prévient Ysabelle Levasseur.
Bienfaits similaires pour le corps
Ainsi, même si la version sans alcool présente moins de calories, tout se joue sur la quantité consommée et les grignotages s’y rapportant. En termes de bienfaits, la bière, avec ou sans alcool, reste riche en minéraux (comme le potassium et le magnésium) et en vitamines du groupe B, bénéfiques pour la santé, à condition de la consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
