Le spritz est devenu un incontournable des apéritifs d'été, séduisant avec ses arômes d'orange et sa fraîcheur. Pourtant, sa version rose à la framboise, le Barbie spritz, mérite également toute votre attention. Cette variante colorée allie gourmandise et plaisir visuel, parfaite pour se désaltérer lors des journées ensoleillées.
Origine du spritz et ses évolutions
Initialement, le spritz n'était qu'un mélange simple de vin blanc et d'eau. Les militaires autrichiens en poste à Venise au XIXe siècle l'allongeaient pour atténuer la force des alcools locaux. Au fil du temps, la recette a évolué pour inclure de l'eau pétillante et des bitters, comme le Select ou l'Apérol, qui en ont amplifié la popularité.
Recette du Barbie spritz
Pour concocter ce cocktail, commencez par mettre des glaçons dans un grand verre. Ajoutez 2 cl de sirop de framboise, suivi de 4 cl de Lillet rosé, un apéritif équilibré avec des notes d'agrumes et de fruits rouges. Incorporez ensuite 2 cl de jus de citron vert, puis versez 10 cl de prosecco et 4 cl d'eau gazeuse. Pour une touche finale, décorez votre cocktail avec quelques framboises fraîches ou surgelées.
Variantes à explorer
Si le Barbie spritz vous semble un peu trop amer, essayez la version Pink spritz. Pour cela, utilisez 4 cl de jus de framboise et 2 cl de limoncello, en ajoutant 12 cl de prosecco et 4 cl d'eau gazeuse. Ces recettes offrent un choix parfait pour varier les plaisirs tout en profitant de l'esprit estival.
