Le riz basmati au lait est un dessert crémeux et réconfortant, idéal pour toutes les occasions. Facile à réaliser, cette recette séduira à coup sûr petits et grands avec sa texture douce et son goût délicatement sucré. Profitez de quelques ingrédients simples que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’éviter un riz collant.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, portez le lait à ébullition à feu doux.
Étape 3
Ajoutez le riz rincé dans le lait chaud et mélangez bien pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Incorporez le sucre, la vanille en poudre et la cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange n'attache au fond de la casserole.
Étape 5
Le mélange doit atteindre une consistance crémeuse. Après cuisson, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce gourmande
Pour une version encore plus délicieuse, ajoutez une touche de crème liquide lors de la cuisson pour obtenir un riz au lait encore plus onctueux.
Accord boisson
Servez ce dessert accompagné d’un thé à la menthe fraîche pour une note rafraîchissante.
Petite info
Le riz basmati au lait est une variante populaire du riz au lait classique, souvent prisée dans les foyers français. Sa texture fondante et son arôme subtil en font un dessert apprécié et facile à préparer.
