Embarquez pour un voyage gustatif en Orient avec cette recette de riz au poulet à la chinoise. Idéal pour partager un moment convivial en famille, ce plat s'inspire des saveurs authentiques des restaurants asiatiques. Suivez nos instructions simples pour un succès garanti.
30 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de blancs de poulet
- 100 grammes de petits pois
- 2 carottes
- 3 oignons verts
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Gingembre frais râpé
- Œufs battus
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Wok ou grande poêle
Préparation
1. Cuisson du riz
Faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez le riz basmati. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage, puis égouttez.
2. Préparation du poulet
Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans le wok avec un peu d’huile de sésame.
3. Découpage des légumes
Épluchez et coupez les carottes, hachez les oignons verts et pressez les gousses d’ail.
4. Sautée de légumes
Ajoutez les légumes dans le wok avec le poulet et faites-les cuire quelques instants.
5. Ajout de saveurs
Incorporez le gingembre frais et la sauce soja. Mélangez soigneusement le tout.
6. Omelette chinoise
Dans une autre poêle, réalisez une omelette avec les œufs battus, puis découpez-la en lamelles.
7. Assemblage final
Mélangez le riz cuit avec les ingrédients du wok et ajoutez délicatement les lamelles d'omelette.
Servez ce plat coloré dans un grand plat ou dans des bols individuels, en le décorant de rondelles d’oignon vert pour une touche de fraîcheur. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique !
Suggestions pratiques
Pour une saveur encore plus prononcée, pensez à mariner le poulet dans un mélange de sauce soja et de miel avant de le cuire. Ce classique familial est aussi connu en Chine sous le nom de jī fàn, offrant d'innombrables variations selon les goûts.
