Transformez les carottes en de délicieuses frites croustillantes grâce à cette recette simple et gourmande. Parfaites pour accompagner vos plats ou à savourer en en-cas, les carottes au four séduiront petits et grands en un clin d'œil.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre, selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Préparation des carottes
Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets réguliers, semblables à des frites.
3. Mélange d'assaisonnement
Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
4. Enrobage des bâtonnets
Enrobez les bâtonnets de carottes avec le mélange d'épices en veillant à ce que chaque morceau soit bien assaisonné.
5. Cuisson
Disposez les carottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer pour garantir une cuisson uniforme. Enfournez pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une belle dorure.
Astuce du chef
Pour obtenir des frites à la fois croustillantes et moelleuses, veillez à bien espacer les bâtonnets sur la plaque. L'air chaud devra circuler autour pour une caramélisation parfaite de ces délicieuses frites.
Accompagnement conseillé
Ces frites de carottes se marient à merveille avec une limonade maison, qui apportera une touche acidulée rafraîchissante, équilibrant la douceur des carottes.
Infos santé
Revisitant le concept des frites traditionnelles, ces frites de carottes sont non seulement amusantes à réaliser, mais elles sont également riches en bêta-carotène, bénéfique pour la vue et le système immunitaire.
Variantes : N’hésitez pas à varier les épices selon vos envies : curry, cumin ou herbes de Provence pourront également sublimer ce plat. Vous pouvez aussi essayer avec d'autres légumes comme le panais ou la patate douce pour diversifier les saveurs.
