Le 10 mai dernier, Laurent Mariotte partageait sur Europe 1 une astuce culinaire précieuse : éviter la première table proposée au restaurant.
Vous êtes hypé par le menu, le décor est enchanteur, et l'ambiance vibrante vous attire. Vous avez trouvé la table idéale pour savourer votre déjeuner. Pourtant, votre serveur a d'autres plans en tête. C'est exactement ce qui est arrivé à Sidonie Bonnec, qui racontait avoir été placée près des toilettes, une expérience peu élégante selon elle. Cette situation a inspiré un conseil avisé de la part d'un critique gastronomique réputé : "Il est toujours préférable de refuser la première table que l'on vous propose." Cette pratique, selon François Simon, pourrait améliorer votre expérience.
Il est important de noter que la table initialement offerte n'est pas nécessairement un affront personnel. Laurent Mariotte et d'autres professionnels du secteur soulignent que ce choix peut être stratégique pour le service. Loin de ressentir un malaise ou de craindre d'être impoli, il suffit de demander si la table qui vous attire est disponible. Vous n'avez plus à accepter un emplacement dérangeant et pouvez aborder chaque repas comme un véritable critique gastronomique.
