Très en vue sur les réseaux sociaux, la pâtisserie Gâteaux Louisa a été fermée par la préfecture d’Indre-et-Loire. Pas de quoi abattre la pâtissière influenceuse, qui prévoit d’installer son laboratoire à Saint-Pierre-des-Corps.
Coup d’arrêt pour Gâteaux Louisa à Tours et Joué-lès-Tours. Cette pâtisserie, adulée sur les réseaux sociaux, a dû fermer ses portes suite à un arrêté préfectoral émis après un contrôle effectué le 11 mars 2026. La préfecture évoque de « graves manquements aux règles d’hygiène » dans ses locaux, laissant présager une situation délicate pour l'établissement.
Selon Info Tours, l'information a rapidement circulé sur les réseaux sociaux où la pâtisserie a pu constituer une communauté de près de 220 000 abonnés.
« Être sous le feu des projecteurs a joué en ma défaveur. J'ai été contrôlée suite à une dénonciation », confie Nadia Belghit, fondatrice de Gâteaux Louisa, qui a su se faire un nom dans le domaine de la pâtisserie récompensée pour son entrepreneurial.
Nadia se tourne néanmoins vers l'avenir et déclare : « Je vois cela comme une opportunité de m'améliorer. » Alors que son laboratoire était installé au centre commercial de la Grange à Joué-lès-Tours, sa boutique avait été inaugurée à L’Heure Tranquille à Tours, attirant une foule enthousiaste lors de son ouverture à l'automne 2025.
Un laboratoire en plein déménagement
« Ce contrôle est vraiment tombé au mauvais moment. J’étais en plein travaux et en transition. J'ai trouvé un nouveau laboratoire, à Saint-Pierre-des-Corps, où je prévois de déménager d'ici début avril. Je pourrais rouvrir d’ici deux semaines », déclare Nadia, qui tient à assurer que tout sera en ordre dans ses nouveaux locaux. « Je souhaite faire les choses bien », ajoute-t-elle, en évoquant la possibilité d'inviter les agents des services de l'État à vérifier ses futurs locaux.
