La bonne question. - «Surtout, ne pas mélanger les alcools !» Est-ce une règle d’or ou une simple superstition ? Nos experts en disent plus.
Depuis vos premières soirées, vous avez sans doute appris plusieurs leçons sur la consommation d'alcool. Rappelons que l'excès est néfaste pour la santé et qu'il est sage de boire de l'eau entre chaque verre. Mais une question persiste : faut-il s'en tenir à une seule boisson pour éviter les désagréments du lendemain ?
La réalité derrière le mythe
Pour la nutritionniste Catherine Lacrosnière, la clé réside davantage dans la quantité d’alcool consommée que dans le fait de mélanger les boissons. Ce sentiment est partagé par Michel Lejoyeux, professeur de psychiatrie. Il explique qu’il est vrai que certaines personnes supportent moins certains alcools, mais le mélange n’a qu’un effet marginal. En vérité, c'est le taux d'alcool dans le sang qui détermine l'état du lendemain.
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Cependant, de nombreux témoins rapportent des lendemains difficiles après avoir mixé les boissons. Le professeur Didier Samuel, hépatologue, note que des mélanges comme champagne, vin rouge et vodka peuvent intensifier les maux de tête et les problèmes digestifs. Certaines combinaisons entraînent une réaction différente de l'organisme, pouvant provoquer des nausées et des vomissements.
L'impact de l'open bar
D’après Lejoyeux, ces lendemains difficiles sont souvent dus à une consommation accrue d'alcool. Mélanger les boissons entraîne une forme d'amnésie où l'individu perd conscience des quantités ingérées. Ainsi, le passage d'un alcool à l'autre frôle l'open bar où la vigilance diminue considérablement.
Quelles que soient vos préférences en matière de mélange, Lejoyeux recommande d’éviter l’alcool sur une base régulière, de garder le contrôle et de rester conscient de sa consommation. Rappelons que la consommation quotidienne maximale recommandée est d’un verre pour les femmes et de deux pour les hommes.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
(1) Michel Lejoyeux, président d'honneur de la Société française d'alcoologie, est l’auteur de La Médecine du bon sens, Éd. JC Lattès.
(2) Didier Samuel est professeur d'hépatologie à l’Université Paris-Sud.
