Cette pâte à tarte ne nécessite ni robot pâtissier, ni temps de repos au frais. Il vous suffit d'une grande casserole pour obtenir un fond de tarte parfait, idéal pour une quiche ou une tarte sucrée lorsque vos invités arrivent à l'improviste !
En pleine préparation pour accueillir votre famille, vous réalisez qu'il vous manque la pâte pour une quiche rapide ? Pas de souci ! Voici l'astuce qui va vous sauver. En quelques minutes, vous pourrez concocter un fond de tarte qui sera d'une grande simplicité à transformer. Il vous faut juste une casserole, une cuillère en bois et un peu d'huile de coude. Pas besoin de rouleau à pâtisserie ! Suivez les conseils de Houda Mansour Chtioui, alias @Top Saveurs sur Youtube, pour maîtriser cette recette super rapide.
Les ingrédients pour réaliser la pâte à tarte express à la casserole
Que ce soit pour une quiche salée ou une tarte sucrée, cette recette est flexible. Pour une version salée, n’oubliez pas d’omettre le sucre. Voici les ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 20 g de sucre (optionnel)
Les étapes pour réaliser la pâte à tarte express à la casserole
Avant de commencer, pensez à préchauffer votre four à 180 °C. En moins de 10 minutes, votre pâte sera déjà prête à être cuite à blanc !
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau avec le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre, puis laissez fondre à feu doux.
- Dès que le mélange est homogène, retirez du feu et incorporez la farine progressivement.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois pour former une boule, en évitant d'utiliser un fouet pour ne pas emprisonner la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à tarte d'environ 20 cm de diamètre. Étalez la pâte avec vos mains directement au fond du moule.
- Lissez les bords avec la cuillère, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes à 180 °C.
Une fois cuite, il ne vous reste plus qu'à garnir le fond de tarte avec les ingrédients de votre choix, que ce soit sucré ou salé, votre tarte fera sensation auprès de vos convives !
À noter : cette pâte à tarte express ne peut pas être congelée.
