La confiture de groseille est un vrai régal pour les amateurs de petits déjeuners raffinés. Facile à concocter, elle promet d'enchanter les papilles des petits comme des grands. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser cette confiture savoureuse à partager avec vos proches.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 1 kilogramme de groseilles surgelées
- 800 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de pectine en poudre
- 50 millilitres de jus de citron en bouteille
Ustensiles
- Thermomètre à confiture
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Pots de confiture en verre
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélangez les groseilles surgelées avec le sucre en poudre. Chauffez doucement tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Incorporez la pectine et le jus de citron. Portez ensuite le mélange à ébullition en continuant de remuer.
Étape 3
Faites cuire à feu vif pour une durée d'environ 5 à 7 minutes. Utilisez un thermomètre à confiture pour vérifier que la température atteint 105°C, ce qui indiquera que votre préparation est prête.
Étape 4
Versez la confiture chaude dans des pots en verre soigneusement nettoyés. Fermez-les hermétiquement et retournez-les jusqu'à ce qu'ils aient refroidi complètement, afin de garantir une bonne conservation.
Astuces de chef
Pour savoir si la confiture a pris, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre confiture est prête à être mise en pot.
Accord gourmand
Votre confiture de groseille se mariera parfaitement avec un thé noir ou un chocolat chaud, pour un moment de plaisir inégalé.
Info en plus
Les groseilles sont une source précieuse de vitamines C et d'antioxydants, faisant de cette confiture une option saine pour commencer la journée.
Imprimer
