Cyril Lignac partage sur RTL ses astuces pour préparer un financier aux noisettes inratable. Avec cette recette, ce délicieux gâteau n'aura plus de secret pour vous!
Pour vos événements ou simplement pour le plaisir, le financier aux noisettes de Cyril Lignac est toujours un choix de choix. Ce délice rectangulaire, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, enchantera les gourmands de tous âges. La recette du chef se distingue par un ingrédient unique : la poudre de noisettes, qui remplace la traditionnelle poudre d’amande pour un goût riche et irrésistible. Suivez ses conseils avisés pour réussir ce gâteau chez vous.
Ingrédients nécessaires pour un financier aux noisettes
Pour confectionner un financier aux noisettes pour 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 90 g de poudre de noisettes
- 1/2 gousse de vanille
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de beurre fondu noisette
- Sucre glace pour la décoration
Préparation du financier aux noisettes
Si vous êtes prêt, commençons ! Voici les étapes essentielles pour réussir votre financier aux noisettes :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il prenne une teinte noisette, puis réservez-le.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la pulpe de vanille et le sel. Ajoutez les blancs d'œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Incorporez le beurre noisette tiède et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 minutes. Une fois cuit, démoulez le financier sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ce financier aux noisettes est idéal à partager, mais pour un effet individuel, n'hésitez pas à utiliser un moule à financiers. Moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, ces petites douceurs se conservent parfaitement dans une boîte hermétique. À vos tabliers et régalez vos proches!
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL pour d'autres délices culinaires.
