La Maison Kayser, réputée pour son savoir-faire artisanal, vient d'être honorée par le French Morning, remportant à la fois le prix du jury et celui des lecteurs pour la meilleure baguette de New York. Cette reconnaissance souligne le succès croissant du boulanger français auprès des New-Yorkais.
Un amour partagé pour le bon pain
Le boulanger alsacien, Éric Kayser, a su séduire les amateurs de pain au cœur de la Big Apple. Les visiteurs parcourent la ville à la recherche de la croûte dorée et de la mie moelleuse de ses renommées baguettes, un véritable symbole de la gastronomie française qui s’implante avec succès à l'international.
La Baguette Battle : un défi relevé
Cette victoire intervient alors qu'Éric Kayser inaugure sa dixième adresse à New York. Le concours, surnommé « Baguette Battle », lancé par le webzine French Morning, a rassemblé quinze artisans boulangers. L’intérêt grandissant des Américains pour le pain de qualité a favorisé l'émergence de nombreuses boulangeries à NYC au cours des dernières années.
Un jury enthousiaste pour le French Baker
Les membres du jury, composés d'experts et de passionnés, n'ont pas hésité à valider le travail d'Éric Kayser, présent depuis 2012. Deux autres prix spéciaux ont également été décernés : l'un à Amy's Bread, pour ses célèbres carrot cakes, et l'autre à Breads Bakery, reconnu pour ses pains européens. Entretemps, les créations sucrées d'Éric Kayser, comme la brioche aux pralines, ne cessent d’enchanter les gourmands. Dans cette ambiance gourmande, les New-Yorkais continuent de se laisser séduire par les baguettes d'Éric Kayser.
