Dans notre quête visant à réduire le gaspillage alimentaire, le cake léger au thon, agrémenté de carottes et de courgettes, s'impose comme une délicieuse option. Ce plat fusionne simplicité, saveurs et nutrition, tout en permettant d'exploiter des ingrédients souvent laissés de côté. Pratique à préparer, ce cake constitue un excellent choix pour un repas équilibré qui ravira petits et grands.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de thon en boîte
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 oeufs
- 100 millilitres de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand récipient, battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Intégrez les carottes, les courgettes et le thon égoutté à la pâte, mélangeant bien afin de répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.
Astuces pour rehausser votre recette
Pour une touche de croquant, pensez à saupoudrer des graines de sésame ou de pavot sur le dessus avant d'enfourner. Cela apportera non seulement du goût, mais également une belle présentation.
Accord mets-vins
Accompagnez votre cake d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, pour une harmonie parfaite de saveurs. La fraîcheur et les arômes herbacés de ce vin viendront sublimer le goût des légumes et du thon, créant ainsi un repas mémorable.
Cette recette s'inspire de la tradition culinaire française, où l'on cherche à maximiser l'utilisation des ingrédients tout en offrant des plats savoureux et nutritifs.
