À l'approche de l'hiver, rien de tel qu'une recette réconfortante. Cette courge farcie au sarrasin grillé, aussi connu sous le nom de kasha, est un plat parfait pour éveiller vos papilles tout en réchauffant votre cœur.
Ingrédients nécessaires
- 1 courge (type butternut ou potimarron)
- 200 g de kasha (sarrasin grillé)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- Un mélange d'herbes (thym, persil, basilic)
- Huile d'olive, sel, poivre
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et badigeonnez l’intérieur d'huile d'olive. Salez et poivrez.
2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le kasha et faites-le griller légèrement.
3. Incorporez les herbes à la préparation, puis remplissez les moitiés de courge avec ce mélange. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Cette courge farcie au kasha est un plat à savourer lors de vos dîners d'hiver. Réconfortant et délicieux, il deviendra rapidement un classique de votre cuisine!
