La tarte à l'orange et au fromage frais est un dessert irrésistible, qui séduira les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, elle est parfaite pour un goûter en famille ou pour conclure un repas entre amis. Son mélange de douceur crémeuse et d'acidité fruitée saura ravir toutes les papilles.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage frais
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oranges non traitées
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mixeur
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez les biscuits secs au mixeur jusqu'à obtenir une texture fine, puis incorporez le beurre fondu.
Étape 3
Répartissez ce mélange au fond d'un moule à tarte et tassez bien, puis enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Râpez le zeste des oranges et pressez-en le jus.
Étape 5
Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec le sucre. Incorporez les œufs un à un, suivi de la farine, du zeste et du jus d'orange.
Étape 6
Versez ce mélange crémeux sur le fond de tarte refroidi et enfournez à nouveau pendant 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure.
Étape 7
Après cuisson, laissez refroidir la tarte avant de la démouler et de servir.
Astuce du chef
Ajoutez une cuillère à café de Grand Marnier pour intensifier les saveurs d'orange.
Suggestion d'accompagnement
Un thé glacé à l'orange serait l'accord parfait pour mettre en valeur les notes fruitées de votre tarte.
La petite histoire
Originaire des régions méditerranéennes, la tarte à l'orange est souvent préparée lors des célébrations printanières. Son succès tient à l'abondance des agrumes dans cette région ensoleillée.
