Sur TikTok, l'influenceuse Not So Superflu nous dévoile une recette ingénieuse de baguette farcie au pesto. Parfaite pour un apéro improvisé, elle offre une solution rapide et gourmande pour épater vos invités.
Des amis débarquent à l'improviste ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour un apéro express ! Avec des ingrédients simples que tout le monde a chez soi, tels que du pain, du pesto et des œufs, vous serez prêts en un rien de temps. L'influenceuse a cette idée astucieuse : creusez quelques cavités dans une baguette de pain et garnissez-les avec du pesto et un œuf avant de tout enfourner. Le résultat est un plat à la fois délicieux et original qui ne manquera pas de séduire vos convives !
La recette de la baguette farcie au pesto et œuf coulant
Commencez par faire plusieurs trous profonds dans une baguette, et retirez la mie afin que les cavités soient assez larges pour contenir la garniture.
Ensuite, emplissez les cavités de pesto. Puis, déposez un œuf entier dans chaque trou, sur le pesto (vous pouvez accueillir jusqu'à 5 œufs par baguette). Placez ensuite le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoutez de la feta émiettée, assaisonnez avec des herbes de Provence et de poivre, un filet d'huile d'olive et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, en ajustant le temps de cuisson selon la consistance désirée des œufs. Servez la baguette intacte pour que chacun puisse tremper sa mie dans les œufs, ou découpez-la en morceaux pour plus de facilité.
Conseils et variantes
L'un des grands atouts de cette recette est sa flexibilité : vous pouvez adapter les ingrédients selon vos envies et ce que vous avez sous la main. Remplacez le pesto par de la sauce tomate ou du pesto rosso, et la feta par du fromage de votre choix comme de l’emmental, du parmesan, de la mozzarella ou du comté.
Pour les herbes, laissez libre cours à votre imagination : thym, origan, romarin, ou ajoutez un peu de cumin et du piment d'Espelette pour rehausser le goût. Ajoutez également des lanières de bacon ou des petits lardons pour plus de saveurs. Au moment de servir, n’hésitez pas à parsemer des feuilles de basilic pour une touche méditerranéenne.
Idéale pour un apéritif, cette baguette farcie peut aussi constituer un repas rapide lorsqu'elle est servie avec une salade verte ou un mélange de jeunes pousses. De plus, elle permet de réutiliser une baguette légèrement rassis, contribuant ainsi à une cuisine anti-gaspillage, savoureuse et économique.
