Facile à faire, cette recette de pâte sablée maison ne demande que quelques minutes de préparation. Parfaite pour vos tartes et autres desserts, elle fera le bonheur de vos invités. Suivez nos instructions pour obtenir une pâte savoureuse, prête à l'emploi.
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux (poudre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf entier (poudre)
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
Étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre glace et le sel.
2. Incorporation du beurre
Ajoutez le beurre doux en poudre et travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3. Ajout des éléments liquides
Incorporez l'œuf en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à former une boule de pâte homogène.
4. Réfrigération
Enveloppez la pâte dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
6. Étaler la pâte
Sur une surface farinée, étalez la pâte à l'aide du rouleau et placez-la dans le cercle à pâtisserie.
7. Cuisson
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Conseil de chef
Pour obtenir une texture encore plus friable, remplacez la moitié du beurre par du beurre de cacao en poudre.
Accord parfait
Accompagnez votre délicieuse pâte sablée d'une tasse de thé noir parfumé, qui rehaussera les saveurs de votre dessert.
Origine de la pâte sablée
Originaire de France, la pâte sablée est réputée pour sa texture friable, idéale pour de nombreuses recettes de tartes aux fruits.
