Sept jours gourmands. – Cette semaine est placée sous le signe de la street food avec une nouvelle série Netflix qui va ravir vos papilles, ainsi qu'un événement festif dédié à la bière qui se tiendra au Parc Floral. Plongée dans ces actualités savoureuses.
La chef de la semaine : Christelle Brua
Cet été, Christelle Brua, la talentueuse ancienne pâtissière du Pré Catelan, fera ses débuts dans les cuisines de l'Élysée aux côtés de Guillaume Gomez. En 2018, elle a été récompensée en tant que "meilleure pâtissière de restaurant du monde", rejoignant ainsi le cercle très restreint des femmes chefs ayant officié à la présidence, un domaine où elle suivra l'exemple de Danièle Delpeuch. Bien qu'elle quitte son mentor en bons termes, son message sur Instagram témoigne d'une relation forte et d'une admiration mutuelle : "Frédéric, tu n’as été pas seulement mon chef, mais aussi mon mentor et ami".
Le scoop de la semaine : un peu de Paris en Provence
Jean-François Piège s'installe à la Bastide de Gordes, succédant à Pierre Gagnaire. Son nouveau défi : séduire les gastronomes du Luberon avec une cuisine alliant produits locaux et chaleur conviviale. Au menu, des plats révélant les saveurs de la Provence, comme les calmars sauvages à la carbonara, le tout dans une ambiance inspirée des bistrots de campagne. L'ouverture est prévue pour le 15 juin.
Dans l'agenda de la semaine : de la bière et de la street food
Le Mondial de la Bière revient au Parc Floral de Paris pour sa 3e édition, promettant non seulement des bières artisanales, mais aussi une ambiance festive avec des DJ sets et des foodtrucks tenus par des chefs renommés comme Guillaume Sanchez et Manon Fleury. Cet événement est l'occasion de savourer des plats gastronomiques tout en découvrant de nouvelles bières, et se déroulera du 17 au 19 mai.
Le Livre de la semaine : un tour du monde en 80 recettes
Le livre Reporters culinaires : un tour du monde en 80 recettes des auteurs Emmanuelle Jary et Jean-François Mallet propose un voyage à travers les cultures culinaires du monde. Ce recueil met en lumière 80 plats emblématiques et invite le lecteur à explorer la diversité des cuisines, des épices du Kerala aux traditions mexicaines, rendant hommage à des paysages gustatifs riches et variés.
La bonne action de la semaine : des macarons
L'association Relais Dessert a généreusement offert un chèque de 53 500 € à l'association Zazakely, qui œuvre pour l'éducation des jeunes à Madagascar. Cet élan de solidarité s’inscrit dans le cadre du Jour du Macaron, avec des créations qui mettent en avant les saveurs de l'île, dont la vente a été réalisée en éditions limitées.
Le plateau télé de la semaine : des sushis inédits
Pour célébrer le 35e anniversaire de Tétris, Sushi Shop a créé une box spéciale en introduisant de nouvelles recettes comme le Sunny Veggie et le Pulled Beef. La présentation des sushis a été retravaillée pour évoquer le style emblématique du jeu, ajoutant une touche ludique à ce délice culinaire.
La série de la semaine : "Street Food"
Le réalisateur David Gelb revient avec une nouvelle série sur Netflix. Street Food nous plonge dans la culture de la cuisine urbaine asiatique, couvrant des villes comme Singapour et Séoul. À travers des portraits de chefs passionnés, la série met en lumière une gastronomie souvent méconnue, riche en créativité et en saveurs.
