La roquette, ou Eruca sativa, est une plante incontournable pour les jardiniers amateurs. Avec son goût poivré et sa croissance rapide, elle embellit vos salades et offre un peu de piquant à vos plats. Découvrez les étapes essentielles pour réussir sa culture, de la plantation à la récolte.
Semis et plantation : les bases
Le semis de la roquette se réalise idéalement entre mars et septembre. Voici comment procéder :
- Tracez des sillons de 1 cm de profondeur.
- Semez les graines dans le sillon et recouvrez-les d'une fine couche de terre.
- Tassez légèrement et arrosez délicatement.
- Gardez le sol humide jusqu'à la levée.
- Dès que les jeunes pousses ont 3 à 4 feuilles, éclaircissez en gardant une distance de 8 cm entre chaque plant.
Conditions idéales pour une récolte réussie
La roquette préfère une exposition partiellement ombragée et un sol riche, frais et bien drainé. Plantez-la entre des rangs d'autres cultures, comme les asperges ou les épinards, afin de bénéficier d'une ombre légère pendant les chauds mois d'été.
Entretien et récolte de la roquette
Pour garantir une récolte abondante, veillez à maintenir le sol humide au cours de la croissance. Un paillage peut aider à conserver la fraîcheur du sol. Environ 5 à 8 semaines après le semis, vous pouvez commencer à récolter les feuilles, en coupant celles de l'extérieur vers l'intérieur. Il est important de couper régulièrement pour inciter la plante à produire de nouvelles feuilles.
En somme, cultiver la roquette est à la fois simple et gratifiant. En suivant ces étapes et en portant une attention particulière à ses besoins, vous pourrez savourer cette délicieuse salade directement de votre jardin.
