Envie d'un dessert savoureux et rapide ? Optez pour le soufflé au chocolat de Cyril Lignac ! Préparation et cuisson en 25 minutes.
Cette recette emblématique du chef Cyril Lignac va séduire vos papilles. Sur RTL, il vous guide pas à pas pour réaliser un soufflé au chocolat en un temps record. L'atout de ce dessert ? C'est le seul soufflé qui peut être préparé à l'avance, selon les mots de Cyril. Alors, allumez votre four et laissez-vous tenter !
Ingrédients nécessaires
Pour confectionner ce délicieux soufflé, il vous suffit de quatre ingrédients :
- Chocolat noir
- Beurre
- Œufs
- Sucre en poudre
Pour l'ustensile, munissez-vous d'une casserole et d'un saladier pour le bain-marie, d'un batteur électrique, d'une maryse et d'un moule à soufflé.
Étapes de préparation
La réalisation de cette recette prend environ 15 minutes, suivies de 10 minutes de cuisson. Voici comment procéder :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laissez refroidir légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre pour obtenir une texture meringuée, puis incorporez le reste du sucre à la fin. Ajoutez les jaunes progressivement.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre à la meringue.
- Beurrez et sucrez un moule à soufflé, puis versez-y l'appareil.
- Enfournez pendant 10 minutes.
Pour une touche encore plus gourmande, Cyril Lignac recommande d'ajouter une boule de glace vanille à l'intérieur du soufflé une fois cuit.
Pour découvrir la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL, c'est par ici.
