Fruits, légumes, pain... Environ 67 euros de courses alimentaires se retrouvent à la poubelle chaque mois, selon une étude récente de Censuswide pour HelloFresh. Réalisée entre le 11 et le 18 mai 2022 avec 1679 participants, cette enquête met en lumière les habitudes de gaspillage alimentaire des Français.
Les chiffres du gaspillage alimentaire
D'après les résultats, près de 36% des sondés jettent les restes de repas, tandis qu'une bonne partie d'entre eux se trouve contrainte de se débarrasser des aliments périmés dans leur réfrigérateur. Les principales victimes de ce gaspillage sont les fruits, les légumes et le pain. De plus, un quart des participants admettent jeter entre 26% et 50% de leurs courses, et 35% avouent se débarrasser régulièrement de produits non désirés.
Selon l'Ademe, l'Agence de l'environnement, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France, à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.
Les causes de ce gaspillage
Les raisons de ce gaspillage sont variées et surviennent à différents moments : avant, pendant et après les courses. Un des facteurs majeurs est l'achat excessif de denrées alimentaires. Faire les courses le ventre vide pousse souvent à acheter plus que nécessaire. L'absence de liste précise renforce cette tendance à acheter des articles inutiles. Une fois à la maison, de nombreux produits sont mal conservés ou périssent avant d'être consommés. Souvent, les aliments sont jetés simplement parce que leur date de péremption est atteinte ou parce que les consommateurs ne les utilisent plus.
