Une enquête menée par 60 millions de consommateurs révèle que les œufs et le lait bio contiennent des niveaux de PCB et de dioxines supérieurs à ceux des produits conventionnels. L'étude a analysé 130 aliments bio, révélant des résultats préoccupants.
Un marché en plein essor
La filière biologique connaît un essor fulgurant. En 2018, plus de 90 % des Français ont déclaré avoir acheté des produits bio, et près de 75 % en consomment régulièrement, selon l'Agence bio. Cela soulève une question fondamentale : les aliments bio sont-ils toujours plus sains que leurs équivalents conventionnels ? L'étude récente apporte une réponse nuancée : certains produits, notamment le lait et les œufs bio, peuvent contenir des substances potentiellement nocives pour la santé.
Des conclusions inquiétantes
L'enquête a porté sur une multitude de produits dans des catégories variées, allant des œufs aux fruits. Les résultats montrent que les pommes et les bananes bio sont exemptes de pesticides, tandis que les laits et œufs bio affichent des taux de dioxines et de PCB plus élevés. Ces dioxines, substances polluantes issues de l'industrie, et les PCB, produits chimiques interdits depuis 1987, peuvent se retrouver dans les sols bio et contaminer les animaux, car ceux-ci passent plus de temps à l'extérieur, contrairement à leur élevage conventionnel.
Un écosystème complexe
Concernant l'huile d'olive bio, l'étude signale également la présence de phtalates, des plastifiants reconnus pour leurs effets perturbateurs sur le système endocrinien. Cela contraste avec certaines huiles conventionnelles qui en contiennent peu ou pas du tout. Ces éléments soulignent que le label bio ne garantit pas l'absence totale de polluants.
Face à cette réalité, le secteur agricole français s'oriente de plus en plus vers l'agriculture biologique, avec 2 millions d'hectares cultivés en bio, selon l'Agence bio. Le gouvernement soutient cette transition, avec l'objectif de porter à 20 % la part de produits bio en restauration collective d'ici 2022.
