Vous désirez maintenir votre glycémie en équilibre sans renoncer aux fruits ? Certains se révèlent être des alliés essentiels pour gérer votre taux de sucre. La diététicienne-nutritionniste Virginie Charreau partage ici sa liste des trois fruits indispensables à intégrer dans votre diète.
La glycémie, qui reflète le taux de sucre dans le sang, fluctue selon notre mode de vie. Bien que les fruits soient souvent critiqués pour leur teneur en sucres, certains d'entre eux, non seulement savoureux, s'inscrivent parfaitement dans un régime équilibré à index glycémique (IG) bas. Trois fruits, en particulier, sont en mesure de vous aider à stabiliser votre glycémie grâce à leurs propriétés nutritives. Virginie Charreau, interrogée par Top Santé, dévoile ses recommandations.
Index glycémique et fruits : une idée fausse
Les fruits ont longtemps été mal jugés, souvent considérés comme un facteur aggravant de la glycémie. Pourtant, leur index glycémique est en général bas, souvent inférieur à 40. Les variétés transformées, comme les jus ou les compotes, tendent à afficher un IG élevé, généralement supérieur à 60. En revanche, des fruits tels que la banane ou la mangue, à maturité avancée, se classent dans une fourchette d'IG modérée, de 40 à 60. Selon Virginie Charreau, ces fruits contiennent principalement du fructose, un sucre qui n'impacte que peu le taux de sucre sanguin : "Il est toutefois conseillé de consommer ces fruits entiers, plutôt qu'en jus."
Des fruits à privilégier pour un meilleur contrôle glycémique
Les fruits riches en fibres sont particulièrement bénéfiques. Ce type de nutriment est crucial pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang, précise Virginie Charreau. "Consommer des fruits est donc recommandé pour maintenir votre glycémie," ajoute-t-elle, tout en précisant que la quantité compte. En effet, une grande pomme n'a pas le même impact qu'une petite, tout comme il existe une différence notable entre une poignée et une barquette de cerises. Bien qu'ils apportent des bienfaits indéniables à la santé, il est important de consommer ces fruits avec modération. Les fruits à peau dure, tels que les pommes, les clémentines et les oranges, sont idéaux pour réduire l'augmentation de la glycémie. Il est donc préférable d'opter pour des fruits entiers, avec leur peau lorsque cela est possible.
Source :
- Ces 3 fruits sont les meilleurs pour réguler la glycémie affirme une ingénieure en nutrition, Top Santé.
