Une soirée pizza en perspective ? Ayez l’audace de surprendre vos invités avec une recette inédite qui met à l'honneur des ingrédients surprenants. Oubliez la classique quatre fromages et optez pour une combinaison sucrée qui fera sensation !
Bien que la France n'ait pas triomphé lors de l'Euro 2021, les soirées match restent toujours un classique convivial. Pourquoi ne pas innover en remplaçant les classiques pizzas salées par une version sucrée ? St Mamet, spécialiste des fruits, vous invite à réaliser une pizza à l'ananas bio et à la noix de coco torréfiée, garnie d'une onctueuse crème de coco. Un véritable plaisir pour les papilles !
les ingrédients indispensables pour votre pizza ananas coco
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 150 g d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- Le zeste d’un citron vert
- 40 g d’huile de coco
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- 15 cl de crème de coco
- 100 g de coco râpée
- 1 gousse de vanille
- Le zeste d’un citron vert
- 30 g de cassonade
- 1 boîte d’ananas bio St Mamet
- Un peu de poudre de vanille
- Quelques copeaux de coco
préparation de la pizza ananas coco
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C.
Pour la pâte :
- Dans un saladier, mélangez le sel et la farine.
- Ajoutez ensuite le zeste de citron vert.
- Mélangez la levure dans l’eau tiède et incorporez ce mélange à la farine.
- Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis pétrissez-la sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étalez la pâte sur du papier sulfurisé en formant un cercle d’environ 26 cm de diamètre.
Pour la garniture :
- Dans un bol, mélangez la crème de coco, la cassonade et la coco râpée.
- Fendez la gousse de vanille, ajoutez les grains au mélange et assurez-vous que la préparation est assez épaisse.
- Façonnez légèrement les bords de la pâte pour créer un petit bord enroulé.
- Étalez le mélange tropical sur la pâte, semblable à une sauce tomate.
- Ajoutez les morceaux d’ananas préalablement égouttés.
- Enfournez la pizza pour 12 minutes à 220 °C.
- Après cuisson, sortez la pizza, saupoudrez de coco râpée et remettez au four pour 3 minutes supplémentaires.
- Enfin, laissez refroidir légèrement et ajoutez le zeste de citron vert, de la poudre de vanille et des copeaux de coco avant de servir.
Servez cette délicieuse invention sucrée à vos amis pour une expérience gustative unique !
