Préparer un dessert sans gluten est toujours un plaisir, et ce gâteau aux noisettes et au miel ne fait pas exception. Parfait pour clore un repas ou pour une pause gourmande, son mélange de la douceur du miel et du croquant des noisettes séduira les petits comme les grands.
15 minutes
35 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de poudre de noisettes
- 100 grammes de miel
- 4 oeufs
- 50 grammes d'huile de coco
- 10 grammes de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
Ustensiles indispensables
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, mélangez la poudre de noisettes, la levure chimique, et la pincée de sel.
Étape 2
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le miel, et fouettez le tout avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez l'huile de coco fondue au mélange d'œufs, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Ajoutez progressivement le mélange de noisettes, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule en silicone.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour ajouter encore plus de saveur, parsemez le dessus du gâteau avec des éclats de noisettes avant de l’enfourner. Cela apportera du croquant et une belle présentation.
Suggestions d'accompagnement
Un jus de pomme frais ou un thé vert se mariera parfaitement avec la douceur du miel.
Information complémentaire
Le gâteau aux noisettes et au miel est un incontournable des desserts sans gluten et est souvent préparé pour les goûters ou les occasions spéciales. Facile à réaliser, il est toujours apprécié.
Comment présenter votre gâteau
Pour une présentation réussie, servez le gâteau sur un plat adapté, découpez-le en parts égales et disposez les assiettes avec une cuillère à dessert pour savourer cette gourmandise.
