Le poulet mariné au citron et aux herbes est la recette rêvée pour vos barbecues d'été. Elle combine des saveurs fraîches et une texture juteuse, tout en étant facile à préparer avec des ingrédients courants.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de marinade : 2 à 12 heures
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 4 morceaux de poitrine de poulet
- 2 citrons
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
- Pinceau de cuisine
- Grille de barbecue
Préparation du poulet mariné
Étape 1 : Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2 : Marinade du poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans le mélange, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour un goût plus intense.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Graissez la grille avec un peu d'huile pour éviter que le poulet n'accroche. Faites griller le poulet environ 15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4 : Finition
Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez des zestes de citron à votre marinade. Une touche de fraîcheur supplémentaire qui ravira vos convives.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un chardonnay se mariera à merveille avec ce plat, accentuant les arômes citronnés et herbacés.
Présentation
Servez le poulet sur un plat en céramique blanche agrémenté de légumes grillés et de tranches de citron pour une touche colorée et élégante.
