À l'approche des célébrations de Noël, préparer des biscuits au beurre devient une expérience incontournable. Anne-Charlotte Pontabry, connue pour son rôle de Cachou, nous dévoile une recette simple et délicieuse pour réaliser des sablés au beurre qui raviront petits et grands.
Une tradition gourmande
Le réveillon de Noël est l'occasion parfaite pour plonger dans l'ambiance féérique des fêtes. Ces sablés, à déguster avec un thé épicé ou une tasse de chocolat chaud, s'inscrivent parmi les traditions gastronomiques à ne pas manquer. D’ailleurs, même la famille royale britannique affectionne les biscuits à la cannelle durant cette période !
Les ingrédients indispensables
Pour concocter ces sablés, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 160 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 citron jaune bio
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et la fleur de sel. Utilisez un batteur électrique à vitesse lente, puis incorporez la farine et un jaune d’œuf battu.
- Ajoutez le zeste d'un citron bio et formez des boudins que vous roulerez dans un mélange de sucre et de cannelle.
- Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis découpez des tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Disposez sur une plaque et enfournez pendant 13 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire !
Le soir de Noël, n'oubliez pas de préparer un sablé et un verre de lait pour le Père Noël. Et pourquoi pas compléter le festin avec une bûche maison ?
