Contrairement aux idées reçues, le café noir se distingue comme un remède exceptionnel pour la santé hépatique. Plusieurs experts, dont le nutritionniste Cory Rodriguez et l'hépatologue Jamile Wakim-Fleming, affirment que cette boisson commune a un rôle protecteur contre la stéatose hépatique.
Des bénéfices insoupçonnés pour la santé du foie
Longtemps perçu simplement comme un stimulant, le café noir apporte des bienfaits extraordinaires, grâce à sa composition. Il contient de l'acide chlorogénique, un antioxydant naturel qui contribue à diminuer le stress oxydatif et l'inflammation au niveau du foie.
La stéatose hépatique non alcoolique, de plus en plus répandue, touche environ 4 à 6 % de la population adulte mondiale. Cette condition, souvent associée à l'obésité ou au diabète, reste silencieuse jusqu'à ce qu'elle atteigne un stade critique, entraînant des complications telles que la cirrhose ou même le cancer du foie. C'est pourquoi une prévention adéquate et des choix alimentaires éclairés deviennent cruciaux.
Une consommation modérée mais efficace
De récentes recherches indiquent qu'une consommation régulière de café noir pourrait réduire le risque de développer cette affection, voire freiner son évolution. Il est recommandé de boire entre trois et six tasses par jour de café noir, sans ajout de sucre ni de matières grasses, pour garantir l'efficacité de ses bienfaits. Les ajouts peuvent, en effet, annuler ses effets positifs, surtout pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité.
Un soutien lors de l'hépatite C
Le café, qu'il soit décaféiné ou non, joue également un rôle protecteur pour les patients atteints d'hépatite C. Bien qu'il ne remplace pas un traitement médical, il peut réduire l'inflammation hépatique, offrant ainsi un soutien précieux pour ceux qui en ont besoin. Pour une santé hépatique optimale, il est également conseillé d'adopter une alimentation riche en légumes à feuilles vertes, poissons gras, légumineuses et épices comme le curcuma.
