Coup de food. - Une nouvelle adresse portée par Manu et Paul, deux jeunes passionnés de vin et de gastronomie.
Un concept unique
Le pitch. Pépin est bien plus qu'un simple restaurant bar à vins. Avec une décoration soignée et un accueil chaleureux, ce nouvel établissement raconte l'histoire de deux amis trentenaires, Manu et Paul, qui ont décidé de quitter leurs bureaux pour vivre leur passion pour le vin et le terroir.
Des créateurs engagés
Les restaurateurs. Amoureux du vin, Manu est un connaisseur aguerri, tandis que Paul se consacre à la mise en avant des producteurs. Ensemble, ils arrivent à créer un cadre qui reflète l'esprit dynamique et singulier du quartier. L'architecture intérieure, conçue par leur amie Joséphine Gad, propose un mélange fascinant de matériaux : bar en zelliges verts, lumières guirlandées, néons colorés et végétation luxuriante. L’ambiance caviste se retrouve dans les grandes étagères garnies de crus soigneusement sélectionnés, le tout rehaussé par des murs en bois blanchi et des tables en bois rustique.
Une carte tentante
La carte. Pépin se distingue par sa proposition de tapas à partager, incluant ceviche de cabillaud, tataki, rillettes de la mer, assiettes de fromage maison et charcuterie corse. Pour les plats principaux, les options sont inclusives, avec des légumes rôtis pour les vegans, des croustillants de poulet, ou encore un magret de canard. Les desserts, quant à eux, semblent tout aussi irrésistibles, avec crumble de pomme-poire et caramel, mousse au chocolat ou crème brûlée.
Les prix. La carte s’adresse à tous les budgets : entrées entre 4 et 8 €, plats de 8 à 17 €, et desserts à 8 €.
Côté vins. Les fondateurs mettent également à disposition une sélection de vins qui leur tiennent à cœur. Pépin propose des vins naturels, bio, en biodynamie ou conventionnels. Leur cave met en lumière les richesses du terroir français avec des vins des plus grandes régions viticoles. Les verres commencent à partir de 6 €, avec, par exemple, un excellent pinot noir d'une légèreté remarquable.
Pépin, situé au 185 rue Marcadet, 75018 Paris. Tél. : 09 54 95 71 58.
