Le navet boule d'or, souvent classé parmi les "légumes oubliés", possède un goût unique et des bienfaits nutritionnels remarquables. Pour lui redonner ses lettres de noblesse dans nos cuisines, voici trois recettes faciles à réaliser.
1. Velouté de navet boule d'or
Ingrédients : navets boule d'or, pommes de terre, oignon, bouillon de légumes, crème fraîche, sel et poivre.
Préparation : faites revenir l'oignon dans une casserole, ajoutez les navets et les pommes de terre coupés. Recouvrez avec le bouillon et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Mixez, ajoutez de la crème avant de servir.
2. Gratin de navets boule d'or
Ingrédients : navets, crème, fromage râpé, ail, sel et poivre.
Préparation : coupez les navets en fines rondelles, disposez-les dans un plat à gratin en alternant avec de la crème et de l'ail. Parsemez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le gratin soit doré.
3. Navet boule d'or rôti au four
Ingrédients : navets, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre.
Préparation : coupez les navets en quartiers, mélangez-les avec de l'huile et les herbes. Étalez sur une plaque de cuisson et faites rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Ces recettes simples vous permettront non seulement d'apprécier le navet boule d'or, mais aussi de l'intégrer à vos repas quotidiens de manière délicieuse et saine.
